Cuisine d'ailleurs

Poulet aux fruits exotiques

C'est super bon ! Le mélange du sucré et du salé est très sympa à déguster... et encore plus sur une terrasse au soleil !

Ingrédients :

- Quelques noix de cajou

- Des épices (chili, paprika et/ou épices mexicaines)

- De l'huile d'olive

- Du beurre

- 240 g de riz basmati

- Deux feuilles de laurier

- Deux graines de cardamome

 - Deux clous de girofle

Préparation :

1) Chauffer de l'eau et faire cuire le riz basmati avec deux feuilles de laurier, deux graines de cardamome et deux clous de girofle.

2) Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive.

3) Griller les noix de cajou dans du beurre et les réserver.

4) Pendant ce temps, couper le poulet en lamelles et l'ajouter aux oignons.

5) Assaisonner avec les épices et faire cuire 10 minutes.

6) Couper le mélange de fruits exotiques en petits morceaux.

7) Incorporer les fruits et les noix de cajou au poulet et laisser cuire encore 5 minutes.

Présenter ensuite avec le riz basmati.

C'est prêt.

NB : Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et faire réchauffer en ajoutant du jus de fruits exotiques.

Comments

[miclkymath]

bravo!!! ta recette doit vraiment être délicieuse!! biiises micky