Quiche saumon courgette

Cuisine : comment épater la galerie

13.04.2007 …

Par Isabelle

Ingrédients :

Un rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler

200 g de saumon

200 g de courgette

4 œufs

20 cl de crème semi-épaisse

Un oignon moyen

Un peu de ciboulette

Préparation :

1. Eplucher et vider la courgette. La couper ensuite en petits dés. La cuire au micro-onde à 700 Watts pendant 5 minutes environ (vérifier la notice de votre micro-onde si vous avez un doute).

2. Couper le saumon en dés. Eplucher l’oignon et le couper en lamelles. Faire revenir 2 à 3 minutes dans de lh'uile d' olive jusqu’à ce qu’il se colore.

3. Egoutter la courgette lorsqu’elle est cuite.

4. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Déposer l’oignon, les dés de courgette et de saumon ainsi qu’un peu de ciboulette.

5. Battre dans un bol les œufs, la crème, du sel et du poivre et verser sur la pâte.

6.Enfourner à 200° pendant 30 minutes.