Macaronade

Je crois avoir percé le secret des macarons de Nancy...
Je sais faire les macarons de Paris (à gauche) et un couac m'a fait découvrir comment réaliser les macarons de Nancy (à droite mais normalement sans chocolat). Comme quoi le hasard fait bien les choses. En tout cas, les deux versions sont un pur régal ! Vous me croirez si vous voulez mais ces deux versions ont été obtenues sur la même plaque !


Pour la recette des macarons de Paris c'est toujours ici chez Pure gourmandise et pour ceux de Nancy, il faut ne pas respecter quelques précautions de la recette ci-avant :
- ne séparer les blancs des jaunes que 12 heures avant de faire la recette en les laissant à température ambiante.
- ne les laisser crouter qu'une heure et demi environ
- ne les faire cuire que 9 min à chaleur tournante à 180 °c.
Et voilà !

Comments

[cilou]

je n'ai encore jamais tenté les macarons, il faut absolument que je m'y mette !ils sont l'air délicieux !

[pause café]

sais tu que les plus grandes découvertes culinaires sont ariivées de cette façon, par erreur. Renseigne toi , si ça se trouve tu as inventé TA propre recette.

[titisonia]

je t'envie moi j'y arrive toujours pas ni l'in ni l'autre

[louloux]

hummmmm délicieux ces petits macarons !

[Felora]

MMMmmmm des macarons....MMMmmmmmm