Voici une idée de toast simple que je trouve très bonne. Réaliser un pain d'épices pas trop haut afin d'y découper de petites tranches. Mélanger du carré frais avec du poivre et des noix concassées. Etaler la pâte sur le pain d'épices. Disposer une fine lamelle de jambon de la forêt noire et parsemer de fenouil déshydraté pour la déco. Pour encore plus de fraîcheur, vous pouvez étaler le fromage sur une pousse d'épinard crue.