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22 mars 2007 4 22 /03 /mars /2007 12:43
Poulet aux fruits exotiques

C'est super bon ! Le mélange du sucré et du salé est très sympa à déguster... et encore plus sur une terrasse au soleil !

Ingrédients :
 

- Quelques noix de cajou

 

- Des épices (chili, paprika et/ou épices mexicaines)

 

- De l'huile d'olive

 

- Du beurre

 

- 240 g de riz basmati

 

- Deux feuilles de laurier

 

- Deux graines de cardamome

 

 - Deux clous de girofle

Préparation :

1) Chauffer de l'eau et faire cuire le riz basmati avec deux feuilles de laurier, deux graines de cardamome et deux clous de girofle.

2) Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive.

3) Griller les noix de cajou dans du beurre et les réserver.

4) Pendant ce temps, couper le poulet en lamelles et l'ajouter aux oignons.

5) Assaisonner avec les épices et faire cuire 10 minutes.

6) Couper le mélange de fruits exotiques en petits morceaux.

7) Incorporer les fruits et les noix de cajou au poulet et laisser cuire encore 5 minutes.

Présenter ensuite avec le riz basmati.

C'est prêt.

NB : Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et faire réchauffer en ajoutant du jus de fruits exotiques.

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21 mars 2007 3 21 /03 /mars /2007 18:45
Charlotte aux poires et sa mousse au chocolat, meringue et crème anglaise à la bergamote

Pour 12 personnes (une petite charlotte par personne)

 

A Faire la veille

 

Ingrédients

 

Préparation des poires :

 

Une boîte de conserve de poires au sirop (grand format)

 

 

 

Mousse au chocolat :

 

200 g de chocolat noir à croquer

 

50 g de beurre

 

4 oeufs entiers et un blanc

 

1 pincée de sel

 

 

 

Minis charlottes :

 

Des petits moules en aluminium (diamètre 7cm sur 4,5 de haut) on les trouve dans les magasins de pâtisserie

 

Des biscuits cuillère (au minimum 34 pièces)

 

Le jus de la conserve de poires au sirop

 

 

 

Dressage sur assiette :

 

Douze meringues

 

De la crème anglaise à la vanille ou à la bergamote

 

Quatre spéculos

Préparation :

Préparation des poires :

Mettre 1/4 des poires dans un récipient et les réduire en compote sans y ajouter de jus.

Mousse au chocolat :

Mettre dans une jatte le chocolat coupé en morceaux, le beurre et 3 cuil à soupe d'eau. Puis faire chauffer à couvert 2min au micro-ondes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Bien mélanger le chocolat à sa sortie du four micro-onde et incorporer les jaunes d'oeufs. Incorporer les blancs en neige dans le chocolat et remuer doucement en soulevant la « pâte » avec la cuillère. Réserver.

Minis charlottes :

Couper 30 biscuits cuillère en deux et 4 en trois morceaux (pour un petit moule compter 5 moitiés et 1/3 de biscuit.) Verser le jus des poires dans une assiette creuse et y ajouter un petit peu d'eau pour avoir assez de jus pour tremper les biscuits. Disposer les moitiés autour dans le moule puis le 1/3 au fond. Remplir les moules à moitié avec de la mousse au chocolat puis ajouter une cuillère à soupe de compote de poire et terminer par la mousse.

Faire de même avec tous les moules. Taper un peu le fond des moules sur le plan de travail faire descendre la mousse. Couvrir les petites charlottes avec du papier aluminium ou du film plastique. Réserver au frigo une nuit au moins.

Dressage :

Disposer la charlotte au milieu de l'assiette, couper des morceaux de poires que l'on colle tout autour (ça tient tout seul grâce à la mousse). Prendre une meringue que l'on va écraser en forme d'étoile à l'aide d'un couteau.

Ajouter de la crème anglaise nature ou à la bergamote puis parsemer de miettes de spéculos.

 

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21 mars 2007 3 21 /03 /mars /2007 11:46
Un petit sac pour aller à la plage !
C'est super indispensable dans l'Est !!!




    Vue de devant ou de derrière comme on veut







Idem avec à l'intérieur une poche hyper pratique !






Un sac pour sortir...












Une besace bien pratique...




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11 février 2007 7 11 /02 /février /2007 11:15

Poulette


Grenouillette

Lapinou

P'tit Poulet

Pigounou
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Déménagement !

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banière2014

 

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Des sacs pour les grands :

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- le coussin au champignon

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Des jeux pour les enfants (de 2 ans et +) :

 

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* Des petites cartes lapin à offrir

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* Le jeu de l'oie de la grenouille

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* Le jeu cache cache fromage

 

Esprit jeu/récup' :

 

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* Un sac à langer / un petit vanity
* Un nid d'ange avec passages pour sangle
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* Des lingettes 1ère version
* Des lingettes 2ème version
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* Des chaussons de naissance en tricot extra simples laine normale
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Les motifs d'appliqués pour décorer :

 

* Coudre des appliqués (explications et modèles)

* Appliqués petit monstre, matriochka et champignon

* Appliqué ver de terre

* Appliqué oiseaux

 

Des bricoles diverses et variées :

* Créer ses propres étiquettes
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* Un grigri
* Redimensionner une photo
* Une mosaïque avec GIMP