J'avais envie d'un sandwitch chaud mais voilà, j'aime savoir ce qu'il y a dedans... alors je m'en suis fait un
tout simple !
Il vous faut deux grandes tranches de pain aux céréales, 4 petites tomates cerise, une tranche de jambon blanc, du fromage en
plaque pour croque monsieur(x2) , du babybel ou fromage du même type, du thym, du sel et du poivre.
Superposer sur une des tranches de pain le fromage en plaque puis la tranche de jambon ouverte. Déposer sur
une des moitiés du jambon, les tomates cerises coupées en deux et parsemer de thym, de sel et de poivre. Fermer la tranche de jambon, couvrir avec la deuxième tranche de pain et répartir de
fines tranches de babybel sur le dessus du sandwitch.
Le faire griller au grill (j'utilise mon appareil à croque monsieur , il possède une plaque pour cuire de
la viande).
Et voilà !
Cette pizza maison est un délice ! Elle est végétarienne et renferme du fromage dans sa croûte
moelleuse...
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte : de la farine, de l'eau, du sel, de l'huile d'olive et de la levure de boulanger.
Pour la pizza : 3 tomates fraîches, de la sauce tomate, du fromage type Babybel, une petite boîte de champignons, un oignon moyen, un demi poivron,
du sel et du thym.
Déroulement :
Pour la pâte :
Mélanger 100g d'eau douce (20s au micro-onde), du sucre, de la levure et 150g de farine. Faire lever au chaud pendant 30 min (j'utilise la fonction maintien au chaud 38°c de mon four).
Mélanger ensuite 250 g de farine, 5g de sel et un peu d'eau douce (prévoir 100g mais ne verser qu'au fur et à mesure et tout ne sera peut-être pas utilisé, tout dépend de l'humidité environnante)
et enfin 50 g d'huile d'olive.
Travailler la pâte à la main en l'applatissant pendant au moins 5 minutes.
La laisser encore gonfler pendant 15 min et elle est prête à étaler.
Garnir la pizza :
Eplucher un oignon et le couper en fines lamelles. Couper un demi poivron. Les faire revenir ensemble avec une cuillère à café d'huile d'olive.
Couper de fines tranche (environ 3cm sur 1cm) de fromage. Etaler la pâte et répartir sur les bords le fromage. Fermer les bords avec la pâte. Etaler un peu de sauce tomate, répartir les oignons et
les poivrons puis les champignons. Recouvrir de tomates coupées en rondelles et de tranches de fromage. Saler, et parsemer d'un peu de thym.
Enfourner à 215° c pendant 15 min.
Voici une petite recette inventée avec les ingrédients que j'avais à ma disposition. C'était très
bon.
Pour 2 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte à nouilles (environ 80 ravioles) :
150 g de farine
1 oeufs
35 ml d'eau tiède
du sel
Pour la farce :
6 tranches de jambon de la forêt noire
3/4 d'une brique de chèvre frais
du poivre
quelques graines de sésame
un peu de thym
Pour la sauce (pour deux fois) :
Une grande brique de sauce de tomate (non préparée, nature)
Deux carottes moyennes
Un petit oignon
des herbes de provence
du sel
un peu d'ail en poudre
Déroulement :
Réaliser la pâte à nouille en mélangeant tous les ingrédients et en pétrissant la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus (si c'est le cas, ajouter un peu de farine). Séparer la pâte en 2
puis étaler très finement les deux boules. Fariner le plan de travail si la pâte colle (mais pas trop).
Réalisation de la farce : Mixer ensemble tous les ingrédients.
Réalisation des ravioles : j'utilise un ustensile spécial de la grande marque Tuper... mais vous pouvez aussi faire sans. Répartissez la farce dans chaque petites ravioles, mouiller au pinceau
(avec de l'eau) le tour de chaque raviole et recouvrir avec la deuxième pâte puis couper de petites rectangles au couteau.
Réalisation de la sauce : Eplucher, laver, couper en cubes et cuire à l'eau les carottes (10 minutes). Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive, ajouter les carottes cuites et
les autres ingrédients. Laisser réduire pendant que vous faites cuire les ravioles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Et voilà, bon appétit !