Un petit dessert, une idée...

Voici une idée de dessert simple mais qui fait son petit effet.
Tartelette Tatin, glace à la vanille maison et sauce caramel.

Pour la glace, j'ai fait une crème anglaise que j'ai fait prendre à la sorbetière et à laquelle j'ai ajouté un peu de crème fraîche.
Pour la tartelette tatin, toutes les recettes font l'affaire, j'ai utilisé celle de Cyril Lignac.
Pour la sauce caramel, il suffit de faire un caramel avec du sucre et un peu d'eau. Lorsqu'il est roux, ajouter de la crème liquide et refaire fondre de caramel.
Pour la déco, quelques miettes de spéculos apportent une petite touche de modernité.

Comments

[vanoise]

 Je sers souvent de la glace vanille avec  la tarte aux pommes tiède, la prochaine fois, je t'emprunterai l'idée du caramel. J'aime aussi beaucoup ta présentation. Bonne journée.

[Sacha]

Belle recette !SACHA

[vivi]

oh, ben c'est malin, j'vais devoir repasser à la cuisine aprés ça !!! ... remarque, j'ai fini un petit crumble aux fruits d'hiver ... c'était pas dégeu !!!

[Apolline1973]

J'adore tout ce qui est tatin, salé ou sucré. Pour celle aux pommes, je rajoute une pointe de vinaigre balsamique dans le caramel...hummm

[bibi]

Un de mes dessert preferé, surtout quand c est ma mere qui la prepare!Mais il faudra bien que je me decide à essayer moi aussi!